Нетопящ сладолед ще се предлага в Япония
Протеинът държи в едно въздух, вода и мазнини и е известен в японската кухня като „натто”. Това е традиционна японска храна, приготвена от ферментирали сварени соеви зърна.
Готови ли сте да полетите в небето за едно сладоледено удоволствие?
Ако все още не сте си направили планове за уикенда, не се чудете и заповядайте в Южния парк в София на 6 юни след 10 сутринта, за да с...
Изследователите от Университета на Единбург и Университета в Дънди са открили, че чрез добавяне на протеина в сладоледа, той спира да се разтапя.
Протеинът също така може да предпази сладоледа от кристализиране, което често се получава при замразяване. Усъвършенстването на откритието означава, че производителите ще могат да създават сладолед с по-малко наситени мазнини и следователно с по-малко калории.
Учените смятат, че новият сладолед може да се появи на пазара от три до пет години. Натто се прави от ферментирали соеви зърна и в Япония най-често се консумира с ориз. Кулинарното съкровище на Япония има лепкава и жилава текстура с остър, подобен на сирене аромат.
Любопитни факти за сладоледа
Откъде всъщност идва сладоледът? Какво не знаем за сладоледа и може ли да бъде полезен той? Пълнеем ли от сладоледа? По колко сладолед...
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Росита Илкова
Предишна
