Компютърен модел разкри защо крушите покафеняват

    

Белгийски учени откриха, че вътрешното покафеняване на крушите, съхранявани при ниска концентрация на кислород, се дължи на недостатъчен обмен на газове в плодовете, съобщи ЮПИ.

Учените от Католическия университет в Лувен са създали компютърен модел, който може да бъде използван за по-добро съхраняване на плодове.

Крушите и други месести плодове се държат при ниска концентрация на кислород, за да бъде удължена трайността им.

Когато обаче кислородът е прекалено малко, започват да умират клети и сърцевината покафенява. БТА

Сподели във Facebook Сподели в svejo.net Коментари