Шоколадът понижава холестерола

    

Специалисти от Унивеситета в Илиноис освен това наблюдават и понижение на систоличното артериално налягане при неговата консумация.

Смята се, че ефектът върху холестерола се дължи на растителните стероли, съдържащи се в шоколадовите блокчета, а този върху налягането - на флавоноидите, съобщава puls.

Научният консултатитвен съвет, председател на който е проф. Джон Ердман, е похарчил милиони долари за изследване биологичния ефект на флавоноидите в какаото и разучаване подхода за запазването му по време на рафинизацията.

49 лица са били включени в двойно сляпо, плацебо-контролирано кръстосано проучване.

Участниците са получавали два вида продукт - един със стероли и един без, в продължение на четири седмици.

Следени са холестерола, кръвното налягане, телесната маса и други рискови за сърдечно съдовата система фактори, при което са наблюдавани споменатите резултати.